サメ(フカ)肉の活用、模索中

　サメ肉は元々美味しいらしいです。でも、採算性が合わないのが問題だそうで。。
　一寸食べてみたいですね。
　
　で、欧米の環境団体が天然資源の無駄使いとしてヒレ以外を利用していないことを批判しているそうですが、もともとサメ肉を食べない欧州では・・水産資源を荒らす害魚として嫌われているのではなかったかなぁ？あれ？
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