ウイルスを使ってソーセージの病原菌退治

　米イントラリティクス社のウイルスによる殺菌を米食品医薬品：FDAが使用を承認したとのこと。リステリア菌(食中毒の原因の一つ)の殺菌に利用されるよてい。
　細菌に感染するウイルス(バクテリオファージ)を使用して殺菌すっとのこと、、人の体内最近への影響はないのかな？
　大腸菌にも対応する製品の開発もしているそうです。

・・・正直、この殺菌法を使用した食品を食べる気にはならないなぁ
●関連記事
○ウイルスでソーセージの病原菌退治　米ＦＤＡが承認へ(2006年08月21日)(asahi.com：サイエンス)
●関連URL
○Intralytix, Inc.