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2005年4月20日 (水)

フグ肝特区の実現道遠い安全評価困難の結論へ

 佐賀県嬉野町が申請している、養殖によって無毒化されたフグの肝を食用して解禁する「フグ肝特区」ですが、食品安全委員会の専門委員会の結論では、安全性の評価が困難との方向で実現は難しいようです。
 
 これで諦めず、安全性の評価を続けて欲しいです。
●関連記事
「無毒フグ肝の安全評価困難」食品安全委、報告書作成へ(2005年04月20日19時28分)(asahi.com 暮らし一般)
●関連URL
食品安全委員会:トップページ
佐賀県嬉野町

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