無毒フグ肝は安全か？食品安全委員会で評価が始まる

　「ふぐ毒は食物連鎖によってのみ生成されるのか」「陸上の養殖施設で養殖したフグは全て無毒となるのか」が評価のポイントとなるようです。
●関連記事
○フグ肝特区：安全性の評価始める　食品安全委(2005年1月31日　20時06分)(MSN-Mainichi INTERACTIVE　環境)
●関連URL
○食品安全委員会()
・かび毒・自然毒等専門調査会
○『嬉野温泉ふぐ肝特区』の実現に向けて(佐賀県 嬉野町)