無毒フグ肝は安全か?食品安全委員会で評価が始まる
「ふぐ毒は食物連鎖によってのみ生成されるのか」「陸上の養殖施設で養殖したフグは全て無毒となるのか」が評価のポイントとなるようです。
●関連記事
○フグ肝特区:安全性の評価始める 食品安全委(2005年1月31日 20時06分)(MSN-Mainichi INTERACTIVE 環境)
●関連URL
○食品安全委員会()
・かび毒・自然毒等専門調査会
○『嬉野温泉ふぐ肝特区』の実現に向けて(佐賀県 嬉野町)
| 固定リンク
「ふぐ毒は食物連鎖によってのみ生成されるのか」「陸上の養殖施設で養殖したフグは全て無毒となるのか」が評価のポイントとなるようです。
●関連記事
○フグ肝特区:安全性の評価始める 食品安全委(2005年1月31日 20時06分)(MSN-Mainichi INTERACTIVE 環境)
●関連URL
○食品安全委員会()
・かび毒・自然毒等専門調査会
○『嬉野温泉ふぐ肝特区』の実現に向けて(佐賀県 嬉野町)
| 固定リンク
コメント