無毒化フグの肝は食べられるか？

　フグの毒は貝などの毒が体内に蓄積されたもので、毒の無いエサを与えれば毒の無いフグが出来る。という理屈で、そうなると、危険な部位の一つの肝で本来生食できない部分が生で食べられるということで、佐賀県は、特区の申請をし特産として育てようとしているとのこと。
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