« 国がハッカー指針? | トップページ | マクロメディアのアップグレード版が店頭で買える »

2004年2月17日 (火)

マグロのヅケ

 昨日購入したメバチマグロのぶつ切りですが、食べきれなかったので、ヅケにしました。
ヅケという醤油と酒を1対1で合わせて煮きり醤油を作って作るのですが、面倒なので、余った醤油と水、粉末和風だし、臭み取りにネギの千切りを少々の漬け汁やや薄めにを作り、つけ込みました。
 熱々のご飯に合います(^_^)

|

« 国がハッカー指針? | トップページ | マクロメディアのアップグレード版が店頭で買える »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/1129/207044

この記事へのトラックバック一覧です: マグロのヅケ:

« 国がハッカー指針? | トップページ | マクロメディアのアップグレード版が店頭で買える »